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Formaggi biologici di qualità / Casetta n. M

Qui in esposizione i prodotti caseari a marchio Qualità Alto Adige, da agricoltura biologica o dei presidi slow Food. Spesso prodotti poco famosi e comunque non presenti presso la grande distribuzione in quanto realizzati in piccole quantità nei masi a conduzione famigliare. Presenti al mercatino di Merano da 12 anni.

La nostra azienda è la continuazione di mio padre casaro per tutta la vita. Da circa 15 anni selezioniamo i migliori prodotti seguendone l’affinamento direttamente nel luogo di produzione. Ci dedichiamo specialmente alle aziende di piccolissime dimensioni attente e sensibili alla salvaguardia della bio diversità.

Ignazio Orgiana

In questa casetta troverai

Formaggi a latte crudo di mucca, pecora e capra.

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